Sernik na zimno z kokosowym spodem i musem owocowym od góry

SPÓD CIASTA
- szklanka wiórków kokosowych
- 150g masła
- 150 g herbatników czekoladowych
Herbatniki zmiel w blenderze lub pokrusz wałkiem ciasta, wiórki kokosowe upraż na gorącej patelni. Wymieszaj razem, dodaj dosyć chłodne masło i wszystko pougniataj dłońmi do uzyskania prawie jednolitej masy.

Wyłóż formę 23 cm folią spożywczą lub aluminiową, lepiej tą pierwszą i masę z ciastek ugnieć na dnie dość mocno przyciskając. Wstaw do lodówki.

TERAZ sernik:
- 1 kg sera na sernik 3 razy zmielony
- 100 ml mleka
- 4 łyżki żelatyny
- szklanka cukru pudru
- 3 cukry waniliowe eco
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 śmietan fix

Mleko podgrzej, dodaj 4  łyżki żelatyny, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Ubij 250 ml śmietany 30 z śmietan fix.
Sernik przełóż z wiaderka do miski i wymieszaj z cukrami.
Dodaj powoli żelatynę.
Wmieszaj śmietanę  delikatnie.
Wyłóż na przygotowany spód i  schowaj ponownie do lodówki aż się wszystko zetnie.
MUS:
 - 2 galaretki owocowe
- duża puszka brzoskwiń

Wodę z brzoskwiń z doprowadź do wrzenia, zestaw i dodaj galaretkę.
Zostaw do przestygnięcia, dodaj brzoskwinie i wszystko razem potraktuj blenderem na jednolitą masę, powstałą pianę zbierz łyżką i zostaw.  Gdy zacznie tężeć wylej na zimny i sztywny już sernik, ponownie wstaw do lodówki aż do zastygnięcia.
SMACZNEGO.CMOK

pierogi z bobem

- 2 kg bobu
- 3-4 ziemniaki
- sól i pieprz do smaku
Bób ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, zwykle około 10 minut, przestudź i obierz ze skórki. Będą łatwiej strawne.
Ziemniaki obierz i ugotuj , dodaj do bobu, wszystko razem wygnieć widelcem lub czystą dłonią, dopraw czarnym pieprzem i solą tak jak lubisz. Możesz również zmielić.
Ciasto:
- pół kilo mąki pszennej
- szklanka gorącej wody
- odrobina soli
 Zalej mąkę z szczyptą soli wrzącą wodą i wymieszaj, a gdy przestygnie wyrób ciasto, pozostaw przykryte na około 30 minut folią, aby odpoczęło.
Po tym czasie wyrabiaj z ciasta kulki, które rozwałkuj na cienkie krążki.
Na każdym kawałku układaj farsz i ciasno zalep pierogi.
Gotuj w osolonej i wrzącej wodzie, aż do wypłynięcia, około 3-4 minut.

PODAWAJ OKRASZONE BOCZKIEM WĘDZONYM I POSYPANE SEREM PARMEZAN ORAZ ODROBINĄ CZARNEGO PIEPRZU.

SMACZNEGO.CMOK