Zachęcam , dobre ciasto.
- 6 jaj
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki oleju
- 2 i 1/2 proszku do pieczenia
Na formę 24 cm
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, chwilę to trwa, ale warto. Do ubitej masy, ciągle ubijając dodaj stopniowo olej i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
Połowę ciasta wylej do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, a drugą wymieszaj z przesianym kakao. Wylej na białą masę i wymieszaj widelcem lub łopatką, powstanie wtedy marmurkowy wzorek.
Piecz w 180°C góra-dół przez około 45 minut lub do suchego patyczka.
Smacznego.CMOK
Kurki mam mrożone, ale jak jest sezon użyj świeżych, wtedy jest bardziej aromatycznie.
Dla 4 osób
- jedna podwójna pierś z kurczaka
- 350 g grzybów kurek
- 2 cebule
- 3 liście laurowe, pieprz, sól do smaku
- 1/4 szklanki śmietany słodkiej 12%
- 400 g kaszy gryczanej
- olej do smażenia
Pierś z kurczaka namocz w osolonej, zimnej wodzie. Będzie bardziej soczysty. Posiekaj oczyszczone kurki oraz cebulę na dość drobno.
Podsmaż cebulę razem z liściem laurowym i pieprzem, osól odrobinę. Gdy się zeszkli dodaj grzyby.
Jeżeli jest potrzeba dodaj odrobinę wody. Duś pod przykryciem przez 12-15 minut, mieszaj od czasu do czasu.
Wstaw kaszę gryczaną gdy zaczniesz dusić kurki i gotuj ją według przepisu na opakowaniu.
Pod koniec duszenia grzybów, mięso odsącz, osusz,oczyść, przekrój na połówki i przypraw tak jak lubisz, ale bez soli.
Uduszone kurki przełóż do osobnego naczynia, daj odrobinę oleju na patelnię, włóż na nią mięso i przykryj wszystko grzybami, wlej śmietanę, po 5-6 minutach odwróć mięso , zamieszaj i podduś jeszcze 5-6 minut.
Teraz kasza powinna być już gotowa.
Wykładamy wszystko na talerze , dodajemy ulubioną surówkę i zjadamy. SMACZNEGO>CMOK
