Przepis dla jednej osoby. Propozycja z mojej diety, która działa!!! Ok. 600 kalorii. Obiadek dzisiaj zjedzony.
- 100 g kaszy jaglanej
- 200 g bakłażana
- szklanka sosu pomidorowego lub 2 duże pomidory bez skóry
- łyżka posiekanego drobno czosnku
- jedna cebula
- przyprawy prowansalskie lub Małgosi
- sól, pieprz czarny, liść laurowy
- 1/3 szklanki sera parmezanu
- 3-4 łyżki oleju z awokado, kokosa lub rzepakowego
100 g kaszy to około pół szklanki. Zaczynamy od pokrojenia bakłażana w 1 cm plastry i posolenia ich. Zostawiamy. Teraz wstawiamy kaszę. Tyle ile kaszy tle samo wody. Wsypujemy do garnka zalewamy, delikatnie solimy i gdy się zagotuje, przykrywamy, zmniejszamy gaz do minimum i zostawiamy na 12 minut. Teraz obieramy cebulę i ją siekamy. Podsmażamy na oleju (ja mam z awokado).
Po 2 minutach dodajemy liść laurowy, szczyptę soli i pieprzu, oraz czosnek. Mieszamy aby się nie zjarało. Na bakłażanie powinny powstać już krople wody, osusz ręcznikiem papierowym i poukładaj na patelni. Po chwili ( 20-30 sek) dodaj pomidory lub sos pomidorowy. Duś przez 5 minut.
Przewróć plastry na drugą stronę, posyp serem parmezan i ulubionymi ziołami. Duś kolejne 7-8 minut. Gdy się danie dusi, zdejmujemy kaszę z gazu, powinna być już gotowa. Zamieszaj i przykryj ponownie aż do zakończenia duszenia bakłażana w sosie pomidorowym. Teraz( minęło 7-8 min ) warzywo miłości jest już miękkie , wykładamy na talerz, dorzucamy kaszę i dekorujemy świeżą bazylią . POEZJA SMAKU> TAK SIĘ JADA NA DIECIE EWY CH> SMACZNEGO<CMOK
Dla 2 osób
- 1 por
- 2 marchewki
- łyżka startego świeżego imbiru
- sok z jednej cytryny
- 150 g jogurtu naturalnego
- 200-250 g piersi z kurczaka lub indyka
- pół szklanki posiekanej natki pietruszki
- przyprawy do mięs, sól, pieprz, liście laurowe 2 szt, olej do smażenia
- 3-4 ziemniaki
Wstaw obrane i pokrojone ziemniaki w osolonej wodzie na gaz.
Piersi namocz w osolonej wodzie przez około 20 minut.
Po tym czasie,osusz je, pokrój mięso na plastry 1cm, przypraw swoimi ulubionymi przyprawami, ja użyłam czubrycy czerwonej.
Na 2-3 łyżkach oleju podsmaż pokrojoną por w talarki z liściem laurowym, po 5 minutach dodaj startą na tarce o dużych oczkach marchew. Podduś do miękkości, posól i popieprz delikatnie.
Do jogurtu dodaj 1/3 szklanki gotującą wodę z ziemniaków, aby go zahartować. Podczas gdy warzywa się duszą, rozgrzej drugą patelnię, przesmaruj olejem i połóż pokrojone mięso. Smaż przez 3-4 minuty, a następnie obróć i smaż kolejne 2 minuty. Dolej jogurt do warzyw, sok z cytryny i imbir.
Gdy mięso jest już gotowe, dołóż do sosu, podduś jeszcze 2 minuty, posyp natką. Odcedź i osusz ziemniaki, powinny być już miękkie.SMACZNEGO.
Jedna porcja to około 550 kal. CMOK
