Okoń smażony w zalewie octowej ! Wyszły idealne!

- 8 okoni (lub śledzi ewentualnie)
- szklanka mąki
- sól
- olej i masło do smażenia
Ryby oczyść, umyj i osusz. Oprósz solą z obu stron i obtocz w mące. Rozgrzej olej dość mocno i połóż na nim ostrożnie ryby. Po około 3 minutach przewróć je na drugą stronę. Smaż kolejne kilka minut do złotego koloru. Wyłóż je na ręcznik papierowy, aby osączyć namiar oleju. Gdy ostygną ułóż je w naczyniu.
Przygotuj zalewę.
- 2 szklanki octu jabłkowego
- szklanka wody
- łyżka płaska cukru
- łyżka płaska soli
- kilka liści laurowych
- łyżka pieprzu czarnego ziarnistego
- szczypta peperoncino
- 2 małe cebule

Zagotuj wszystkie składniki  i zalej ułożone w naczyniu szklanym lub słoiku ryby.


Teraz czekamy kilka dni , aż okonie "przejdą" zalewą i zajadamy np. na kolację.

SMACZNEGO<CMOK