MEKSYK część II

Jeżeli chodzi o jedzenie, to tu mała "zaskoczka" dla mnie. Byłam przekonana, że będzie ostro, piekielnie jak w Tajlandii, a tu ...łagodne, subtelne dania. Oczywiście były i lepsze i gorsze. Te lepsze to zdecydowanie w przydrożnych i zdecydowanie nie hotelowych lokalach. Ostrość jest jak najbardziej wskazana i pojawia się w dodatkach do dań, w postaci dipów czy sosów.
Na plan pierwszy wysuwają się ryby, nazw nie pamiętam..niestety.
Ale są smaczne, grillowane lub w sosach pomidorowych.
Różnego rodzaju koktajle z owoców morza, z krewetkami, ostrygami, kalmarami w pomidorach czy sosach własnych z limonką i wszędobylską kolendrą.

 W górach wszędzie na słońcu suszy się fasolę, papryczki, kawę..
Słodkie churros zjesz na ulicy, z dodatkiem sosów czekoladowych lub bez. Są i banany w cieście i ciasteczka kukurydziane które zapychają każdą dziurę w zębach he he he, takie smaczne.

Banany, mini banany polecam nie unikać, smakują inaczej, lepiej. Prosto z drzewa.. Tak samo mango czy pomelo.
Można też zjeść sałatkę warzywną, która nie wiadomo kiedy została na świecie nazwana "ruską".

 Tu zjesz smaczne zupy, świetnie doprawione na bazie pomidorów z wołowiną, wieprzowiną czy kurczakiem. Z warzywami, chilli, kukurydzą i wreszcie z kukurydzy. Gdy już trafisz do Meksyku, nigdy nie unikaj zup!!! Nachos podają do wszystkiego, podobnie tortille, z dodatkami ...fasola, guacamole, mięsa, sałaty...

Duszoną wołowinę mają rewelacyjną, co nie dotyczy steków grillowanych.Mi zawsze trafiała się podeszwa, a robiłam kilka podejść, ale jeżeli lubicie wołową gumę do żucia to polecam, koniecznie spróbuj. Wspomnieć należy o sosie mole na bazie gorzkiej czekolady z chilli, mniej lub bardziej czekoladowy lub migdałowy(SMACZNY) do piersi z kurczaka. Warte grzechu.

A co do picia? Oczywiście tequila !! Im starsza tym lepsza !!!
Mezcal i Reposado. Są i smakowe. Migdałowe... eh jedź i spróbuj.
Rano, w południe i wieczorem. Jak Meksyk to Tequila!!
Piwo...szału nie ma, są i jasne i ciemne. Herbata...rumiankowa, ale jak pogadasz to i czarną dostaniesz. A i nie zapomnij o kokosie, bardzo odżywczy... a z wkładką czyli cocoloco również rozweselający... cdn..