Ogórki słodko kwaśne

Sałatka słodko kwaśna w słoiku z ogórków to mój ulubiony dodatek zimą.

Na 5-6 słoików 0,5 litrowych :
- 5 kilo ogórków gruntowych większych
- 3 cebule
- łyżka curry
- łyżka kurkumy
- 2 łyżki soli
- 6 liści laurowych
- łyżka pieprzu mielonego
- 1,5 szklanki cukru
- 3 szklanki octu jabłkowego 6%
- 5-6 goździków
Ogórki umyj, obierz i pokrój w cienkie plastry, tak samo z cebulą. Wymieszaj z łyżką soli i odstaw na 2 godziny.

Zalewa:
Zagotuj ocet z cukrem i przyprawami.

Ogórki odcedź z wody i napakuj nimi wyparzone słoiki, dość ciasno. Na górę połóż po jednym goździku, to uchroni ogórki przed zepsuciem.

Zalej gorącą zalewą i zakręć słoiki. Pasteryzuj 15 minut.
SMACZNEGO>CMOK